要系統學(xué)習川菜，可考慮烹專(zhuān)或新東方。川菜可分為宴席、炒菜、燒蒸菜、火鍋、休閑、面點(diǎn)、腌鹵等多種類(lèi)型。君可考濾較為大型，口碑較好的餐館，從基礎學(xué)起，做三五個(gè)月后，不厭煩該行業(yè)且產(chǎn)生了興趣，可拜好的廚師為師（這點(diǎn)很重要，引酵若酸，那得甜酒。人品，藝德是首位），要老實(shí)學(xué)習，十年后可成為一名四川烹調高級技師。