番茄牛肉湯的營(yíng)養價(jià)值
番茄牛肉湯的好處是具有美容養顏的作用，由于番茄中的維生素C含量豐富，具有美白的功效，此外番茄羊肉湯還具有預防癌癥、補充營(yíng)養、開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化等作用。建議：您平時(shí)需要注意營(yíng)養的補充，增強體質(zhì)?？梢栽黾訙蟹鸭t素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。更有利于營(yíng)養吸收。
番茄牛肉湯的功效
你說(shuō)的這種情況我認為不會(huì )的，因為有一道菜是專(zhuān)門(mén)牛肉與番茄作的，如他叫紅悶羊肉呢。
還是叫什么呢，。
番茄牛肉湯的營(yíng)養價(jià)值高嗎
西紅柿燉牛腩是日常生活中常見(jiàn)的一道家常菜，屬于魯菜系。魯菜，起源于山東的齊魯風(fēng)味，是中國傳統四大菜系中歷史最悠久、技法最豐富、難度最高的菜系，而西紅柿燉牛腩就采用了其中“燉”的烹調方法。
西紅柿燉牛腩以西紅柿、牛肉為主要食材，配以蔥花、姜、蒜等配料亂燉而成。燉好后的成品菜色澤鮮艷，湯汁濃郁鮮美，吃起來(lái)酸甜爽口、肥爛不膩，且營(yíng)養價(jià)值豐富，十分受大眾喜愛(ài)。
做西紅柿燉牛腩前，可先將牛腩放進(jìn)清水中浸泡三小時(shí)左右，且每隔半小時(shí)換一次水，這樣可以將肉質(zhì)中的血水及臟東西泡出去。燉牛腩時(shí)，一定要在燉鍋中加開(kāi)水，因為熱的牛腩遇到冷水的刺激后，會(huì )馬上緊縮變硬，這樣牛腩就不容易煮爛。
番茄牛肉湯的好處
西紅柿燉牛肉的熱量(以100克可食部分計)是218大卡(912千焦)，單位熱量適中。每100克西紅柿燉牛肉的熱量約占中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。
番茄牛腩湯的營(yíng)養
不一樣。羅宋湯的成份多些。羅宋湯是用豬排骨，番茄，土豆，洋蔥為原材料煨制而成的。番茄牛肉湯里只有番茄牛肉為原材料它不是羅宋湯，是番茄牛肉湯。兩者有很大的區別。
一，原料不一樣。
二，味道不一樣。
三，煨制時(shí)間不一樣，牛肉需要很長(cháng)時(shí)間燉制，豬排煨燉時(shí)間短些。這就是番茄牛肉湯與羅宋湯的區別。
番茄牛肉湯有什么好處
放番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。更有利于營(yíng)養吸收。
西紅柿牛肉湯的營(yíng)養價(jià)值
味道既鮮美又有營(yíng)養，太好喝了!我經(jīng)常買(mǎi)一些新鮮的牛肉，切成丁狀，再切幾個(gè)西紅柿，做個(gè)西紅柿牛肉湯，蒸些米飯，最可口下飯了!或者是來(lái)幾個(gè)土豆切成塊狀和丁狀的牛肉做個(gè)湯，也很美味，總之，根據自己的口味，隨便的控配著(zhù)牛肉做個(gè)湯都很美味的!
番茄牛骨頭湯的營(yíng)養價(jià)值
西紅柿土豆燉牛肉的做法
原料：牛腩2斤，西紅柿2個(gè)，土豆2個(gè)，大蔥1根，姜1塊，花椒約30粒，桂皮1塊，八角2個(gè)，山楂干1小把，香菜2根
調料：生抽5湯匙(75ml)，老抽2湯匙(30ml)，鹽1茶匙(5克)
做法：
1)牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復清洗2次。
2)把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒(méi)過(guò)肉面約3cm，大火加熱，微微煮開(kāi)后開(kāi)始撇去浮沫。記得用勺子多翻動(dòng)肉
塊，這樣壓在底部的浮沫才會(huì )翻到上面來(lái)，方便撇掉。
3)把大蔥洗凈后切成5cm長(cháng)的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。
4)把山楂干沖凈后放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鐘左右。
5)打開(kāi)蓋子后，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續燉3分鐘，然后放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鐘。
6)然后打開(kāi)蓋子，調入鹽攪勻，改成大火煮約3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點(diǎn)后，撒入香菜即可出鍋。
西紅柿土豆燉牛肉做法小貼士
用來(lái)燉肉的牛肉，記得選擇牛腩哦，最好是肥肉相間的牛腩。很多人怕吃肥肉，所以買(mǎi)牛里脊去燉，那可是真心不好吃啊，牛里脊更適合用來(lái)炒菜?；蛘哔I(mǎi)來(lái)肥瘦相間的牛腩，卻把肥肉部分切掉不要，那樣的話(huà)，燉出來(lái)的牛肉柴的塞牙，不好吃哦。我年輕時(shí)就犯過(guò)這樣的錯兒。
燉牛肉時(shí)，沒(méi)有肥肉的滋潤，瘦肉肯定不香也不好吃，對于怕吃肥肉的人來(lái)說(shuō)，怎么辦呢?買(mǎi)肉時(shí)，讓人家拿一塊相對瘦的，再來(lái)一塊純肥的。燉之前，把瘦肉和肥肉分開(kāi)切，但一起燉，燉好了之后，可以把上面的一層浮油撇掉不要，肥肉也不可以不吃。
牛肉放在清水中浸泡，有助于血水的排除，但光浸泡不夠，所以還需要撇沫的步驟。一定再撇沫的過(guò)程中，用勺子多翻動(dòng)肉，讓底部的沫子也能翻到表面來(lái)，方便撇除。否則底部的沫子不翻上來(lái)，看不到，燉出的肉還是有腥味。
燉牛肉一定要用小火，小火慢燉，肉才容易酥爛，如果持續大火的話(huà)，反而會(huì )硬，影響口感。
香料不需要放太多，花椒，八角和桂皮足夠了。再配一些山楂干，會(huì )讓牛肉的更軟嫩，也解油膩。這些調料，超市都可以買(mǎi)到。
盛放調料包的小袋子，超市也有，我個(gè)人覺(jué)得，買(mǎi)中號的比買(mǎi)小號的更實(shí)用。如果你有不銹鋼的調料盒，也可以，只是需要每次刷洗，會(huì )稍微麻煩一點(diǎn)。
西紅柿，土豆和牛肉是非常好的搭配，不管從營(yíng)養和口味上，都很好。放了西紅柿的牛肉，口感更嫩，湯酸酸的，有一絲微甜，爽口解膩，特別好吃。
番茄牛肉湯的營(yíng)養價(jià)值及功效
可以除腥，提味，也可以讓肉質(zhì)更軟爛
洋蔥牛肉湯的做法，準備材料：牛肉：適量、土豆：適量、洋蔥：適量、番茄：適量、鹽：適量。1、牛肉洗凈切塊，然后放入煮鍋中焯一下水，再撈出來(lái)瀝干水分備用。2、土豆洗凈去皮切塊、洋蔥洗凈切塊、番茄洗凈切塊備用。3、起鍋倒油燒熱，放洋蔥炒香，然后放番茄炒出汗，最后再放牛肉和土豆翻炒勻。4、倒入適量的熱水，大火煮開(kāi)，轉小火燉20分鐘，出鍋前加入適量的鹽調味即可。
牛肉燉番茄湯的營(yíng)養
蕃茄清甜又富含營(yíng)養，洋蔥更被稱(chēng)為超級食物，煮湯也很適合~ 一般做清燉都要整個(gè)牛腱子肉耗時(shí)燉煮，但我喜好簡(jiǎn)單方便，用牛梅花肉片就變出這道湯，一鍋到底20分鐘就很濃郁喔！想吃就煮~美味立即上桌。
食材 ：牛梅花肉片 200g、蕃茄 一個(gè)、 嫩姜絲適量 、洋蔥蔥半個(gè)、米酒適量、鹽適量 、蔥絲 適量 、高湯 半碗
1 洋蔥及蕃茄切塊，另切嫩姜絲備用。 強烈建議不要用老姜，湯頭會(huì )太辣，且老姜纖維太粗無(wú)法配牛肉食用。
2 放一點(diǎn)油先炒香嫩姜絲。
3 下洋蔥塊，炒至略微變軟且有香氣。
4 下番茄與洋蔥稍微拌炒后，加入半碗高湯。因食材較清淡，加點(diǎn)高湯會(huì )比較順口。
5 接著(zhù)加點(diǎn)水，能淹沒(méi)所有食材即可。
6 蓋上鍋蓋，全程以小火燉煮20分鐘。
7 打開(kāi)并下牛梅花肉片，看到中間變這樣還稍微有點(diǎn)粉紅色就趕快關(guān)火，加點(diǎn)鹽跟米酒然后起鍋。
8 牛肉有點(diǎn)油脂又軟嫩，湯頭濃郁清甜， 喝之前加點(diǎn)蔥更提味~營(yíng)養美味跟著(zhù)上桌?
小貼士
1. 牛肉片不能太厚，牛梅花火鍋肉片有點(diǎn)油脂口感最棒，牛里肌就太柴了。
2. 牛肉就算關(guān)火用燜的也會(huì )熟， 看到還有點(diǎn)粉紅色就要馬上關(guān)火起鍋， 不然就會(huì )煮到又老又硬。
