寶寶牛肉和山藥丸子怎么做好吃呢

1、將牛肉切成丁，山藥削去外皮切小塊，胡蘿卜切小塊

2、將三種切好的材料倒入攪拌機中，可以加少許植物油

3、開(kāi)動(dòng)攪拌機，將材料徹底攪打成肉泥。打的過(guò)程中無(wú)需加水，山藥中含有較多的水分，攪打后肉的體積會(huì )膨脹不少

4、攪打后要檢查一下肉泥中是否有未打成泥的肉塊、胡蘿卜塊和山藥塊

5、準備做丸子。燒一小鍋開(kāi)水，水開(kāi)后轉微火

6、手中放一些肉泥，用虎口擠出大小適中的丸子，用小勺將丸子取下放入鍋中，肉丸接觸到水即會(huì )從勺中滑落到水中

7、依次將所有肉泥擠成丸子

8、丸子全部擠好入鍋后，將火調大，煮至所有丸子浮起即可

小孩的牛肉丸怎么做好吃

主料牛肉丸 的做法150g生菜50g輔料鹽適量雞精適量蒜頭油適量 步驟1.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三個(gè)：一是能在短時(shí)間內煮透，二是有花紋，好看，三是容易夾2.生菜洗凈待用（正宗的潮汕牛肉丸湯必備青菜是生菜，其他的都是錯誤搭配）3.這個(gè)配料是最最重要的，蒜頭油，可以說(shuō)是畫(huà)龍點(diǎn)睛之物。如若買(mǎi)不到正宗的蒜頭油，可以自己做，涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來(lái)4.鍋內下適量的水5.水開(kāi)下牛肉丸，一定要在水開(kāi)后再下，否則牛肉丸煮得太久沒(méi)有味道6.煮到丸子浮到水面，下少量的蒜頭油7.下適量的鹽8.下適量的雞精9.將生菜撕小塊放到容器中（真正的潮汕清湯牛肉丸里的菜不是煮出來(lái)的，而是熱湯淋出來(lái)的）10.將煮沸的牛肉丸和湯均勻淋到生菜上11.挖出香香的蒜頭油12.淋到牛肉丸湯上，這是最關(guān)鍵的一步，畫(huà)龍點(diǎn)睛哦小貼士真正的潮汕清湯牛肉丸里的菜不是煮出來(lái)的，而是熱湯淋出來(lái)的。要有蒜頭油的加入。

寶寶牛肉和山藥丸子怎么做好吃呢圖片

牛肉燉山藥的做法：

主料：牛肉(肥瘦)(500克)輔料：山藥(250克) 芹菜(25克)調料：大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)

1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。

2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥?，瀝水。

3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥，再燉約3小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。

寶寶牛肉和山藥丸子怎么做好吃呢視頻

山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素及淀粉酶等多種營(yíng)養成分，低脂低熱還富含膳食纖維；是營(yíng)養價(jià)值很高的蔬菜之一，有助于寶寶的腸道健康和免疫調節，寶寶輔食里的?？椭?。

它也是個(gè)百搭食材，和很多食材都能“和平相處”、相互融合。用山藥給寶寶做輔食，喵嗚個(gè)人是喜歡用山藥煮粥、熬湯、做小糕點(diǎn)、小餅干等。例如和大米、小米、蓮子、紅棗、肉類(lèi)、蔬菜等食材煮粥，和肉類(lèi)煮湯等。

例如你可以用山藥做這些輔食：

山藥蘋(píng)果/雪梨小米粥

山藥和小米是寶寶輔食中常用的粗糧搭配，兩者都有健脾養胃、促進(jìn)吸收的功效。而且煮熟的蘋(píng)果和山藥都有收斂止瀉效果，很適合有點(diǎn)輕微腹瀉的寶寶食用。

山藥紅棗糕

紅棗和山藥都是藥食兩用的食材，具有健脾養胃、增強抵抗力的食療作用。它們都含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素C和鈣、鐵等營(yíng)養元素。

山藥肉腸

山藥的淀粉含量高，口感比較糯，和肉類(lèi)搭配一起做成輔食，可以改善肉柴的口感，幫助寶寶接受肉類(lèi)輔食。把它和豬肉、牛肉一起做成香腸狀的輔食，營(yíng)養更豐富、口感更好、寶寶更喜歡。

總之寶寶吃山藥是好處多多，但也不是每個(gè)寶寶都能吃山藥，因為有些寶寶會(huì )對它過(guò)敏。山藥淀粉含量高也不適合一次吃多，吃多容易脹氣；大便干燥的寶寶也不適合吃，因為山藥有收斂效果。

注：圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )，侵刪。

我是愛(ài)做輔食的喵嗚，歡迎關(guān)注一起做輔食一起廚房里聊育兒。

寶寶吃的牛肉丸子怎么做好吃

專(zhuān)用工具/原材料

牛羊肉，番茄，生雞蛋，木薯淀粉，大蔥，鹽

方式/流程

買(mǎi)牛肉的情況下呢就挑選較為嫩的牛羊肉，筋少的牛羊肉。把肉放入冷水里侵泡大約20分鐘，去鮮血，隨后撈出洗干凈。泡肉的情況下呢就可以先解決別的的食物。

把雞蛋的蛋清倒出去預留，雞蛋黃存著(zhù)，等會(huì )兒能夠和牛肉丸子一起在鮮美的湯里一起煮開(kāi)來(lái)給孩子吃。

木薯淀粉取少量出去，加少量水攪拌預留。大蔥要是蔥葉片，切細預留。

隨后就剛開(kāi)始剁牛羊肉，能夠先切小再剛開(kāi)始剁，剁的全過(guò)程中的情況下把筋要用刀剔出去，要全是牛羊肉，細心剁爛，越爛就越好，全過(guò)程實(shí)際上并不是難以，由于孩子吃的份量少，因此剁起來(lái)也快。

牛羊肉剁好后裝碗里，把切完的郁郁蔥蔥裝進(jìn)去，少量鹽，淀粉水倒入，這一淀粉水并不是許多，用力充足的融合，讓牛羊肉和木薯淀粉充足結合。放十多分鐘后，再把雞蛋清裝進(jìn)去，再用力充足融合。再放十幾分鐘以后就可以用湯勺挖平肉丸子狀。

放牛羊肉的那十幾分鐘，在鍋中放少量油，把番茄片炒一下，倒水燒開(kāi)后，把火調小，剛開(kāi)始用湯勺挖牛肉丸子裝進(jìn)去煮一下再開(kāi)火煮。等牛羊肉熟透就可以起鍋了。

小寶寶吃的牛肉丸怎么做

丸子的做法吧！

寶寶吃的牛肉丸做法一

材料：牛絞肉300公克、鹽少許、胡椒粉少許、太白粉30公克、糖少許、木瓜粉100公克。

做法：

1、將牛絞肉放入果汁機中攪打成泥狀后取出。

2、加入所有的調味料攪拌均勻后，一邊用力摔打一邊慢慢加入少許的水，直到呈現出膠質(zhì)狀為止。

3、用手結成圓球狀后，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。

寶寶吃的牛肉丸做法二

材料：牛肉末、香菇、馬蹄、西紅柿、上海青、雞蛋、鹽、雞精、糖、醬油、番茄沙司、廈門(mén)沙茶辣、地瓜粉少許、蔥姜味料酒少許、面包糠。

做法：

1、原料準備：牛肉用絞肉機絞成綿細肉末、香茹和馬蹄都切成小丁。上海青切對半，鍋中放水加熱至沸騰，加少許油和鹽，放入切好的上海青微燙一下備用。(青萊抄水的時(shí)候放少許油和鹽，抄好的青萊油光發(fā)亮，不易發(fā)黃。)

2、牛肉末加入香菇、馬蹄，雞蛋半只，用鹽、雞精、黑胡椒、糖、少許醬油、廈門(mén)沙茶辣、少許蔥姜味料酒碼入味，腌半小時(shí)。

3、把腌好的牛肉末拿一小點(diǎn)放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滾均勻。

4、油鍋座油，加熱到4成熱，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出備用。

5、西紅柿切丁，在加入少許油的油鍋中翻炒均勻，下少許水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄醬。

6、將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻，下鹽、雞精等調味，淋入一點(diǎn)濕淀粉勾薄芡。

7、燙好的上海青放在盤(pán)子的外邊圍成一個(gè)圓圈，做好的牛肉丸放入其中即可。

寶寶吃的牛肉丸做法三

材料：牛肉300g、肥豬肉70g、太白粉20g、馬蹄粉20g、水100g、蔥末30g、香菜末30g、調料A(鹽12g、雞粉10g、糖15g)、調料B(香油15㏄)。

做法：

1、牛肉及肥豬肉分別絞成肉泥狀備用。

2、太白粉、馬蹄粉、水及調味料A一起拌勻成粉漿水備用。

3、將作法1牛肉泥摔打攪拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉漿水繼續攪拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉漿水繼續攪拌至產(chǎn)生黏性后，加入作法1的豬肉泥和香菜末、蔥末及調味料B的香油攪拌均勻，然后放置于冰箱中冷藏約2小時(shí)，待水分完全吸收。

4、取鍋燒水至滾沸，取出作法3的牛肉泥用手擠壓出圓球狀后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。

寶寶牛肉山藥丸子的做法

所需食材：牛肉1塊、小芹菜1小把、姜1塊、大蔥1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2顆、香葉2片、花椒1小把、鹽和雞精適量、面粉適量。

牛肉清洗干凈控干水分，切絲后繼續剁碎，大蔥去掉表面干枯的部分，一半切成蔥段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做餃子皮，適量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺鹽攪拌均勻后，倒入面粉中，攪拌成絮狀后繼續團成團。

牛肉餡中加入2勺生抽、2勺老抽、適量的鹽和姜末，攪拌均勻后，晾涼的料水分三次倒入肉餡中，每一次倒入料水后都要順時(shí)針攪拌，使牛肉充分打上勁。

肉餡打入水后需要鎖水，可以熬個(gè)料油，會(huì )更香更油潤好吃，料油倒入肉餡中再次攪拌均勻，鎖住肉餡中的水分

小芹菜清洗干凈去掉葉子，芹菜莖用刀切碎，大蔥碎用香油拌。面團醒好后，放在案板上搓成長(cháng)條狀后，切成小劑子搟成餃子皮，就可以包餃子了。煮鍋中加入適量的清水煮開(kāi)后，下入餃子，再次煮開(kāi)后點(diǎn)上半碗涼水，這樣重復三次餃子基本就熟了。

寶寶吃的山藥肉丸子的做法

1、準備好食材，山藥，胡蘿卜，西蘭花，豬肉。

2、把山藥去皮切成小塊，放入蒸鍋蒸熟，大火蒸6分鐘左右。

3、把里脊肉剁成肉沫，放在一旁備用。

4、胡蘿卜切薄片，取其中兩片切碎。

5、把西蘭花切碎，放在一旁備用。

6、把蒸好的山藥用勺子壓碎，最好有些小顆粒。

7、把肉沫和切好的食材放入山藥泥中，順時(shí)針一個(gè)方向的攪拌上勁。

8、把肉餡稍微壓實(shí)，搓成乒乓球大小的肉丸子，大火燒開(kāi)后轉中火蒸8分鐘左右即可。

寶寶牛肉和山藥丸子怎么做好吃呢竅門(mén)

 牛肉和什么搭配？

做餅給三歲寶寶吃，一般牛肉和胡蘿卜搭配給寶寶做餡餅吃是非常有營(yíng)養的，牛肉要選用上好的，上哪把他剁成肉餡，再將胡蘿卜擦絲用水燙一下，喝牛肉搭配合在一起，要是有洋蔥放一點(diǎn)，那是最好的了，既有營(yíng)養而且又非常美味