德國的飲食文化有其獨特之處，他們在“吃”和“請客”方面有很多做法值得我們深思。以下便是我為大家所帶來(lái)的德國的飲食文化，希望各位會(huì )喜歡!
德國的飲食文化習慣 德國的早餐比起午餐和晚餐是最豐盛的。在旅館或政府機關(guān)的餐廳，早餐大多是自助形式。有主食面包、肉類(lèi)、蔬菜、飲料、水果等，品種非常豐富，且色澤鮮亮悅目。面包有精粉的、黑麥的、燕麥的、白面和雜糧摻和的等等。蜂蜜、果醬、奶油、奶酪、牛油等，都裝在比火柴盒略小的精美小盒內，撕去表面軟紙，即可食用，既方便又不浪費。辦公室內大多都設有專(zhuān)門(mén)煮咖啡和茶的房間，職工在上午10點(diǎn)和下午4點(diǎn)各有20分鐘的喝咖啡或茶的時(shí)間，他們同時(shí)還要吃一些糕點(diǎn)。這種點(diǎn)綴，可以防止中午和晚上因饑餓而過(guò)量飲食，是一種科學(xué)的“飲食習慣 德國的午餐和晚餐一般是豬排、牛排、烤肉、香腸、生魚(yú)、土豆和湯類(lèi)等。在德國喝啤酒，酒量不大者不必擔憂(yōu)，因為酒宴上，德國人互不勸酒也不逼酒，喝者各自量力而為。即使喝啤酒，他們也是先問(wèn)你是否要，若不要絕不會(huì )給你送來(lái)。用餐是一人一份，食者大多會(huì )用面包將盤(pán)內的肉末或湯汁蘸著(zhù)吃盡，絕不浪費。德國的飲食特點(diǎn)是營(yíng)養豐富，方便省時(shí)，文明科學(xué)，吃飽吃好。
德國城市的街頭小吃攤點(diǎn)滿(mǎn)目皆是，車(chē)站廣場(chǎng)上出售煎香腸、比薩餅、漢堡包的，隨時(shí)可見(jiàn)。街上的大小餐館很多，還有意大利、法國、土耳其、希臘、西班牙餐館，當然中國餐館也可見(jiàn)到。不過(guò)在中國餐館里，中國菜的吃法已被西化了，每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盤(pán)里夾菜，然后再用自己的筷子吃。
德國人請客，在我們看來(lái)，幾乎是吝嗇。德國的一個(gè)國家機構為中國一個(gè)學(xué)習班學(xué)員結業(yè)舉行的宴會(huì )上，宴請大菜不過(guò)3道，形式隆重。晚上休息時(shí)，一位去過(guò)中國的德國朋友說(shuō)：”你們也許覺(jué)得午餐不夠豐富，但我們的國務(wù)秘書(shū)請客也不過(guò)如此?！霸谥堇镅缯?，只有部長(cháng)以上的官員有權因公事請客送禮，其他官員一律自費請客。德國有個(gè)規定，宴席中凡多要了飲料和啤酒的需自己付錢(qián)。
德國人招待客人講究節約、簡(jiǎn)單，飯菜僅夠主客吃飽，營(yíng)養足夠就可以了。例如，一個(gè)大工業(yè)集團的技術(shù)工程部負責人為訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者舉行正式宴會(huì )。參加宴會(huì )前會(huì )見(jiàn)和商談的人很多，但宴會(huì )開(kāi)始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃飯去了。宴會(huì )上只有一湯兩菜，剛好夠吃，一點(diǎn)也不浪費，主人也不覺(jué)得這樣做就顯得小氣了。
德國在世界上是屈指可數的富裕國家之一，他們不僅本國社會(huì )福利種類(lèi)多，而且還為許多發(fā)展中國家提供援助。把錢(qián)花在刀刃上，從這點(diǎn)看，德國的精打細算真是令人佩服。
就以主食香腸、馬鈴薯、面包及乳制品等為例，德國人充分發(fā)揮克勤克樸、理性務(wù)實(shí)的精神，將這幾種食物的應用變化發(fā)揮的淋漓盡致。
德國人的衣食住行 衣 德國人不講究衣著(zhù)，(不是他們不想講究，而是沒(méi)錢(qián))老人往往穿著(zhù)高檔十分考究，大多數人都很隨便，但也不至于破爛。德國人生活很節儉，中國人現在都覺(jué)得不可思議的“買(mǎi)舊衣服穿”，在德國十分正常，每周一次的跳蚤市場(chǎng)上從內衣到床單被套都能買(mǎi)到，處于衛生考慮建議大家不要買(mǎi)。德國的新衣服也很廉價(jià)，尤其是每年兩次的“還季大減價(jià)”，通常幾十馬克就能買(mǎi)到合適的衣服穿。但身材嬌小的女性還是盡量多帶衣服吧!
食 民以食為天在德國可是完全不對，德國人也不講究吃，面包、黃油、牛奶、蛋糕、巧克力、啤酒構成了德國的飲食文化(簡(jiǎn)直是給德國鬼子戴高帽子), 德國的飲食很便宜，只要你不下館子，自己做飯一個(gè)月200馬克就足夠了。但如果去飯館這些僅夠四個(gè)人一頓飯。 中國人在德國吃飯絕對是大問(wèn)題，不僅蔬菜種類(lèi)極少，就是肉也無(wú)滋無(wú)味，新鮮水果常見(jiàn)的只有蘋(píng)果，梨，橙子，香蕉和葡萄，好在價(jià)格不貴，多數3馬克一公斤就能買(mǎi)到。如果大家想改善伙食，必須要去亞洲店，幾乎每座城市都有亞洲店，參考價(jià)格如下:豆腐1.5馬克半公斤，韭菜3馬克十幾根，青菜5馬克一公斤，空心菜8馬克一公斤，醬油，醋，味精，花椒大料，豆腐鹵，粉條，綠豆，紅豆都能買(mǎi)到。至于米，在德國超市就能買(mǎi)到，最便宜的反倒最好吃0。6馬克500克，(德國人煮米飯，連包裝盒都一起放進(jìn)鍋里，狂煮半個(gè)小時(shí))所以他們愛(ài)吃的大米對我們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是豬食，可笑的是，那種黃黃的大米竟然賣(mài)2馬克一公斤。選擇超市也很重要，ALDI,Pennymark,Plus, Lidl,Real和Walmarkt，是最便宜，最理想的超市。德國超市里罐頭與香腸是主力軍，胃不好的同志可要小心了