香酥牛肉餅怎么存放時(shí)間長(cháng)

炒菜鍋燒熱，不放油吧牛肉餅放進(jìn)去勤晃動(dòng)翻個(gè)就行，

煎熟的牛肉餅可以保存多久

最好不要過(guò)夜。夏天面肥很快就好了，那時(shí)面里好多蜂窩冬天時(shí)間長(cháng)些，放在溫暖的地方還好些放過(guò)夜，就酸掉了，放很多堿才可以，不過(guò)做出來(lái)不好吃放發(fā)酵粉很快就好了多做幾次就好了要看環(huán)境溫度，如果30度左右，半個(gè)小時(shí)就行。如果用面肥發(fā)酵，要揣堿，堿的量是靠自己揣摩的，多了饅頭會(huì )發(fā)黃，少了饅頭是酸的。過(guò)夜就酸了。

發(fā)好的面團怎么保存

01.發(fā)酵好的面團如果比較多的話(huà)就需要放到冰箱冷凍里，因為冰箱的溫度比較低，一些細菌無(wú)法正常地生長(cháng)，那時(shí)間也是有限的，冷凍液不能超過(guò)兩個(gè)星期，時(shí)間太長(cháng)也會(huì )變質(zhì)。

02.如果發(fā)酵好的面團比較少的話(huà)，就把面團分成一坨一坨的，用保鮮袋一個(gè)一個(gè)的包好，把里面的氣體放了，放進(jìn)保鮮柜，但是只能放幾天。

03.里面含有的酸性物質(zhì)是比較多的，如果受到高溫的影響，里面的物質(zhì)會(huì )發(fā)生物理變化，如果家里沒(méi)有冰箱，在家放一盆冷水，把面團包好放冷水里也可以。

冬天蒸饅頭要發(fā)酵多長(cháng)時(shí)間

要有意識地為酵母創(chuàng )造有氧條件，奶粉。但是有時(shí)也要創(chuàng )造適當缺氧的環(huán)境，也就是酒精發(fā)酵。只要發(fā)酵就會(huì )有大氣孔，溫度也是酵母最為敏感的因素，500克面粉、醋酸菌）生長(cháng)創(chuàng )造有利條件，會(huì )抑制酵母的生長(cháng)繁殖，會(huì )影響酵母發(fā)酵速度而使生產(chǎn)周期延長(cháng)。在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中，饅頭還會(huì )變大一些，溫度。和好面不直接做成形醒后蒸，使面團蓬松富有彈性。酵母養料主要是糖類(lèi)，使其發(fā)酵；二是配料中的蔗糖經(jīng)過(guò)酵母自身的酶系水解成單糖，這需要酵母自身的許多酶參與。2。面團的軟硬程度，這樣發(fā)酵的時(shí)間要很長(cháng)、發(fā)酵好之后必須再進(jìn)一步揉勻。雖然酵母需要糖物質(zhì)作養料。加水成面團整形后。如在發(fā)酵后期的翻面操作。隨著(zhù)酵母呼。

做饅頭發(fā)酵時(shí)間要多長(cháng)？

饅頭怎么做不要用泡打粉，那樣會(huì )改變它的味道，不好吃。1、將發(fā)酵粉（我用安琪的，還不錯）用溫水攪勻（不能用開(kāi)水會(huì )燙掉它的活性，用涼水也不行，沖不開(kāi)的），發(fā)酵粉多一些或者少一些都沒(méi)有關(guān)系，只是會(huì )影響發(fā)酵的時(shí)間而已：roll:2、和好的水徐徐倒在面粉里面，開(kāi)始揉，酵水用完后就用清水和，夏天涼水、冬天溫水。一定要記得，不要把面和的太硬，一定要軟一些；3、將面團表面揉

的光光的，上面蓋一塊濕的紗布（藥房有賣(mài)的），再加一個(gè)蓋子，然后就可以放到比較溫暖大地方靜靜發(fā)酵了。3、一般夏天會(huì )很短，4個(gè)小時(shí)吧；我到了冬天晚上把它放在暖氣邊上，第二天就好了。還有一點(diǎn)注意：一定要讓面團發(fā)酵的胖胖的！。用安琪酵母，發(fā)40分鐘就OK了，重要的是發(fā)完面揉面的過(guò)程，揉的時(shí)間越長(cháng)就愈好吃。

沒(méi)吃完的牛肉餅怎樣存放

那肯定是可以冷凍保存的呀，你不冷凍保存的話(huà)，放在保鮮層的話(huà)，時(shí)間長(cháng)了那肉都臭掉了，你怎么吃呀？

香酥牛肉餅怎么保存

一般能保存3--5天

熟餡餅可以放在保鮮袋中冷凍的，一般能保存3--5天。冷凍可以有效地抑制食品中微生物的生長(cháng)和繁殖，防止食品變質(zhì)，同時(shí)還容易恢復原狀，這是一種安全、健康的保存方式。將餡餅用保鮮膜包起來(lái)，或是將餡餅放入保鮮盒內，嚴實(shí)封密好，放置在冰箱冷凍保存。

香酥牛肉餅怎么存放時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)

用料

面粉 2斤

牛肉餡 2斤

配料 

我會(huì )寫(xiě)在步驟里 看步驟吧

做法步驟

步驟 1

2斤面粉，5克鹽，600克溫水，揉成光滑面團后滾成粗長(cháng)條，刷層油后繼續滾動(dòng)，讓油均勻裹上，然后切成均勻的劑子（因為手上有油不方便拍前面步驟）

步驟 2

然后搓成長(cháng)短粗細差不多的圓柱，刷油。

步驟 3

然后封上保鮮膜，醒40分鐘。這樣面的延展性會(huì )非常好，方便后面操作。

步驟 4

肉餡水配料：小茴香20克、八角2-3個(gè)、香葉4片、花椒5克、桂皮6克、草果2個(gè)拍開(kāi)，用開(kāi)水燜一下或煮3分鐘。晾涼備用。

步驟 5

牛肉餡：姜末、鹽、胡椒粉和肉餡水，順時(shí)針攪拌。肉餡水分次加入三次，肉餡水吃進(jìn)去以后再加下一次。攪拌時(shí)配合摔打，讓肉餡更有彈性。

步驟 6

蔥花切好備用

步驟 7

必備油酥：100克面粉、15克鹽、5克胡椒粉、5克五香粉。200克熱油倒入攪拌均勻。

步驟 8

秘制香粉（很重要哦）：花椒30克、小茴香25克、草果6克、白芷2克、良姜5克、桂皮5克。打成粉備用。

步驟 9

醒好的圓面柱搟成長(cháng)方形

步驟 10

刷上油酥，原諒我面餅搟的這么抽象。哈哈哈哈

步驟 11

把肉餡抹在面片一頭，從左到右抹一下。

步驟 12

然后抓一把蔥花放在肉餡上，不要抹開(kāi)！均勻撒上香粉。

步驟 13

提起一角

步驟 14

拉起來(lái)包上蔥花

步驟 15

然后另一角提起，再包住。

步驟 16

然后一邊拉薄面一邊卷，拉的越薄越好，一邊繼續把沒(méi)有油酥的部分刷上油酥。

步驟 17

卷到最后，底部頂起。

步驟 18

然后按扁，按成餅。

步驟 19

肉餅上刷油醒2-3分鐘。

步驟 20

平底鍋或電餅鐺放油，多一點(diǎn)，放入餅胚。三分鐘左右翻個(gè)。（這個(gè)時(shí)間要看你餅的厚度自己掌握一下）

步驟 21

這個(gè)狀態(tài)就可以翻個(gè)，兩面都這樣叫可以出鍋啦

牛肉餅冷藏可以放多久

冷凍牛肉餅烤箱烤20分鐘?？鞠?85度，提前預熱牛肉餅放進(jìn)去烘烤，20至25分鐘，具體溫度要根據每個(gè)烤箱的品牌而定，最好是買(mǎi)一個(gè)烤箱內放置的溫度計，可以準確的測量烤箱內的溫度。烘烤至表面上色微微發(fā)黃即可?？竞玫呐Ｈ怙炄〕鰜?lái)，適當的放涼再吃，濃濃的牛肉香與芝麻的香氣撲鼻而來(lái)，口感酥香嘎嘣脆。

香酥牛肉餅怎么存放時(shí)間長(cháng)一些

用料

牛肉 半斤

雞蛋 一個(gè)

面粉 半斤

料酒

鹽

味精

香油

生抽

十三香

孜然

胡椒粉

色拉油

香酥牛肉餅的做法步驟

步驟 1

作餡：半斤牛肉、雞蛋一個(gè)，先攪拌均勻，然后放入料酒、鹽、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再攪拌均勻，讓餡充分吸收進(jìn)調料味

步驟 2

一根蔥切成細末，放入餡中繼續攪拌。也可以在做餅的時(shí)候把蔥當放進(jìn)去

步驟 3

和面：面粉半斤，用一半熱水一半溫水，先倒熱水，讓面粉都浸濕后再加溫水，然后合成均勻的面團，放在一邊餳半小時(shí)

步驟 4

再取50克面粉，燒開(kāi)熱油，將熱油澆在面粉上，邊澆邊用筷子攪動(dòng)面粉，做成酥油面，不要成團，稀一點(diǎn)，便于包時(shí)抹在面皮上

步驟 5

做餅：接上邊和好面，把餳好的面分成大小均勻的面團，在案板上沾一些油，讓面團也上邊沾上油，然后搟成薄皮，如果皮大，可以用刀切成兩片，基本上寬度是10-15公分左右，長(cháng)度可以盡量長(cháng)些，包的時(shí)候還可以盡量抻扯

步驟 6

皮搟好后，將剛才和好的酥油面用刷子均勻抹在皮上，抹得多起層和脆度也會(huì )增加，主婦因為用的豬油做的酥油面，所以沒(méi)敢抹太多

步驟 7

餡放在面皮最左邊，然后先包上上下兩角，然后把左側的邊蓋上去，下面就開(kāi)始邊抻邊往右邊卷，這個(gè)做法跟做手抓餅基本類(lèi)似，只是里面加了餡

步驟 8

卷好之后，因為里面有餡，所以先把上下兩頭揪好了捏起來(lái)，然后翻過(guò)來(lái)用手壓扁成餅狀就可以了

香酥牛肉餅怎么存放時(shí)間長(cháng)些

說(shuō)一種我家做牛肉餅的方式吧，特點(diǎn)是省事、餡大（餡是皮厚的兩三倍）、皮酥、沒(méi)死面疙瘩。準備材料：面盆、鍋（圓底鍋也行，不要總糾結沒(méi)有平底鍋或餅鍋，這不是借口）、笊籬、菜板、菜刀（這兩個(gè)請無(wú)視）面、牛肉、蔥、蘿卜、十三香、香其醬的干黃醬、老抽、姜、蒜、鹽、味精

和面

溫水和面，大概 1 斤面 6、7 兩溫水的樣子，不需要酵母。面直接放到面盆里面加水就好，中途不用拿出來(lái)，和好的面特別軟，有些沾手，可以用手掌或者拳頭沾點(diǎn)水壓一壓。這樣會(huì )更好吃。然后上面摸層油，用保鮮膜把面盆蓋上就行，餳面三個(gè)小時(shí)，這時(shí)候面會(huì )特別特別軟，抓起來(lái)一個(gè)邊可以抻出來(lái)很長(cháng)。配餡

切成小牛肉塊，不要切成肉糜，也近可能不要用絞肉機絞，因為口感差一些。配菜的話(huà)，這么多年了，只配過(guò)洋蔥、大蔥、各種蘿卜（胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜……）。一般來(lái)說(shuō)，我是單純的牛肉餡，混一點(diǎn)洋蔥或者大蔥就行，如果用蘿卜的話(huà)，切碎之后焯水。如果混合各種蘿卜，一定先焯胡蘿卜，因為其他蘿卜味道會(huì )串。記得把蘿卜碎擰干水份。當然，如果你喜歡吃連成片的大牛肉片，就是剁成很細牛肉餡，不要炒成熟餡，看你個(gè)人口感。炒餡

為了能放更多的餡，要把餡料炒熟。鍋中下少量油，姜蒜下鍋，然后下牛肉餡，加十三香、鹽、味精、老抽、香油。如果有香其醬的干黃醬放幾勺，沒(méi)有也無(wú)所謂。炒熟后把配菜和肉餡混勻，空出肉湯。包餡餅

面板上放點(diǎn)干面，抓出來(lái)一坨大小合適的面放在案板上，壓成比較厚的面片，然后攤在手上（手就好比那這一個(gè)蘋(píng)果的樣子），使勁的放餡料吧。大概一般能放普通的不銹鋼小勺 5、6 勺。然后兩手托住，一點(diǎn)一點(diǎn)轉動(dòng)，會(huì )逐漸的兜成一個(gè)球，上面捏死后把多余的面揪下來(lái)，不然有個(gè)死面疙瘩。烙餅

鍋上刷油，放餅，大概一面三分鐘的樣子，看到金黃色就差不多了。因為是熟餡，所以基本面熟了餅也就熟了。餅照片明天補，現在不想動(dòng)……

牛肉餅保存

漢堡在冰箱可以放1-2天。漢堡最好用食品保鮮袋裝好，再放入冰箱冷藏，食用時(shí)可以使用微波爐加熱，或者用烤箱加熱。用微波爐加熱的時(shí)候建議去掉包裹漢堡的紙，把漢堡放在微波爐飯盒里，撒上一點(diǎn)水，再放進(jìn)微波加熱的效果較好。

漢堡即漢堡包，是一種發(fā)源于德國漢堡的食品，是現代西式快餐中的主要食物。最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅組成。

熟牛肉餅冰箱冷藏能存放多久

牛肉餅可以用吸油紙一個(gè)個(gè)隔開(kāi)，在用保鮮袋包好，吃不完放冷凍，兩三天吃完放冷藏。

牛肉餅保質(zhì)期多久

一般產(chǎn)品的保質(zhì)期是產(chǎn)品能達到最高質(zhì)量的期限，比如食品，一般到了保質(zhì)期，如果封存較好，食物一般也不會(huì )變質(zhì)的。這種情況不用擔心，只要餅干沒(méi)長(cháng)毛，吃了沒(méi)感覺(jué)有什么不舒服的地方，就沒(méi)事的。

1、主料：高筋粉、黃油、雞蛋、生菜、培根、牛肉餅、雞排、鹽、味精。2、取500克面粉加入一個(gè)雞蛋、25克黃油、250克水，揉制成面團后醒發(fā)15分鐘備用；3、將面團取出搓成長(cháng)條，撒少許薄面，搟成長(cháng)方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折后分別再刷兩次油，再次對折成長(cháng)條，將面拉起兩邊扯長(cháng)后從一頭卷起成盤(pán)，再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。