紅棗枸杞當歸燉牛肉可以嗎?

用料

牛肉

 300克姜 適量黃芪 4克當歸 4克枸杞 適量紅棗 2顆鹽 適量

步驟

步驟 1

先用冷水侵泡牛肉1小時(shí)，中途換水兩次。這里的牛肉我們用的超市買(mǎi)的牛腱肉。焯水洗去血沫。

步驟 2

把焯水的牛肉清洗干凈，放入燉盅，在加入黃芪4克，當歸4克，紅棗兩個(gè)，去核，加入清水，肉的兩倍的量就可以，也可以沒(méi)過(guò)一節手指，跟煮飯差不多，喜歡喝湯的可以稍微多些。

步驟 3

將燉盅放入蒸鍋隔水燉，水沒(méi)過(guò)燉盅三分之二左右，燉三小時(shí)，中途可以看看蒸鍋防止燒干，加水得加熱水，大約加兩次就可以，出鍋前20分鐘加枸杞，出鍋前五分鐘加鹽調味，根據自己口味適量添加

步驟 4

燉好出鍋，味道很好，喝完暖暖的

當歸紅棗枸杞牛肉湯的功效

這個(gè)藥方的作用，可以從其所用的藥物的成分或是主治疾病的功能來(lái)決定，當歸配黃芪，有氣血雙補的作用，對于貧血的病癥有治療作用，黨參紅棗也是一樣，有大補元氣的作用，枸杞子是屬于溫補腎陽(yáng)的藥物，烏雞是屬于血肉有情之品，對于虛弱性的體質(zhì)的補充的作用。全方配合在一起，具有氣血雙補，溫補腎陽(yáng)的作用。

牛肉當歸燉紅棗枸杞的功效

牛肉燉湯在廣東一般放黨參、當歸、枸杞、桂枝、茯苓、鹽少許。

牛肉當歸燉紅棗枸杞黨參黃芪的功效

前言材料主料：牛筋、牛腩各400g；輔料：秋天補脾補血補氣首選當歸牛肉煲1食材：牛筋、牛腩輔料：當歸、紅棗、黨參、黃芪、鹽2做法：

1、將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡1小時(shí)左右，使藥效滲出；

2、將藥材從浸泡的水里撈出，放入煲湯袋（魚(yú)袋）里；

3、把煲湯袋（魚(yú)袋）的口捆緊，防止燉制過(guò)程中藥材溢出，繼續浸泡；

4、利用藥材浸泡期間來(lái)處理牛肉，牛肉清洗后，與涼水一起放入高壓鍋中；

5、將鍋置于火上，大火燒開(kāi)，有大勺撇去浮沫；

6、將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋里，上蓋，鍋出氣后，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘。小貼士第一次吃當歸牛肉這道湯是夏天去東山島度假時(shí)無(wú)意喝到的，湯看似無(wú)色但聞著(zhù)香郁味濃，入口甘鮮回味無(wú)窮，牛肉酥爛入口即化。東山島和汕頭市比鄰，走高速只需1一個(gè)小時(shí)左右，食材與汕頭差不多，也是除了海鮮還是海鮮。但做法有差異，他們喜歡用醬油來(lái)烹飪海鮮，太難接受了。喝到此湯很詫異，兒子連著(zhù)幾喊好吃，好吃。異族馬上轉身問(wèn)店家老板，湯里的藥材是什么，老板含含糊糊說(shuō)有當歸、紅棗...回來(lái)后按著(zhù)記憶里的存檔，憑當時(shí)喝湯時(shí)候對藥材判斷，里面有還有黃芪、黨參。

于是做了2次，第一次是把藥材直接放入牛肉鍋里，出來(lái)時(shí)味道相差無(wú)幾，但湯的顏色被紅棗肉染了，變成濃湯。

這次把藥材放入煲燙袋，絕妙了，出鍋時(shí)藥材外表完好無(wú)損，湯汁色清有味，絕對是和在東山島喝的一樣了。很喜歡當歸的味道，常泡當歸茶、喝當歸粥、當歸燉雞，但從來(lái)沒(méi)想到它和牛肉的組合是如此完美，說(shuō)起當歸、黨參、黃芪、紅棗的好處三天三夜講不完，摘要：味甘、辛，性溫。能補血，活血，調經(jīng)，止痛，潤腸。

用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經(jīng)不調、經(jīng)閉、痛經(jīng)；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。

牛肉：補脾胃，益氣盤(pán)，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。

黃芪：《日華子本草》記載：“助氣壯筋骨，長(cháng)肉補血?！?/p>

黨參：體質(zhì)虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產(chǎn)后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧者宜食；紅棗:一日三早長(cháng)生不老。綜上所述此為秋冬補脾補血補氣首選的靚湯。注：煲湯袋（魚(yú)袋）在大型超市或淘寶均可買(mǎi)到。

牛肉可以煲紅棗枸杞嗎

好啊。

工具/原料

牛骨 (700克)

花生 (100克)

牛大力 30克

紅棗 10克

黃芪 5克

當歸 5克

枸杞 5克

黨參 5克

黃酒 適量

姜片 適量

方法/步驟

1/7分步閱讀

牛骨和牛大力準備好。

2/7

牛大力清洗干凈斬成一段段，紅棗、當歸、枸杞、黨參、黃芪、花生準備好。

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牛骨清洗干凈，放到鍋中加水煮沸4分鐘左右，然后撈出來(lái)放冷水清洗幾遍。

4/7

再撈上來(lái)放到鍋里，把全部藥材放進(jìn)去，加適量的鹽、黃酒、姜片進(jìn)去。

5/7

然后加水，水量要沒(méi)過(guò)食材多出兩節手指。

6/7

蓋上蓋子，定時(shí)1.50小時(shí)。

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煲夠時(shí)間后，非常濃香又滋補的牛大力牛骨湯就做好了。

燉牛肉放當歸枸杞可以嗎

主料：牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干。

輔料：鹽適量、姜適量、生抽、老抽適量、冰糖適量、料酒適量。

做法步驟

1、干羊肚菌長(cháng)這樣，表面坑坑洼洼，布滿(mǎn)小孔，容易藏污納垢，要正確清洗，紅燒出來(lái)才能活色生香。

2、將干的羊肚菌粗略的用清水沖一遍后，浸泡在約45分鐘的清水里。30分鐘后，撈起來(lái)，輕輕擠出水分。原湯留著(zhù)，沉淀一下。另外取適量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰幾下，撈出備用。

3、泡發(fā)的水作為原湯，靜置泥沙，備用。

4、牛肉洗干凈血水。

5、鍋里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入處理好的牛肉，加入適量料酒、老抽、生抽、冰糖，一點(diǎn)蠔油翻炒均勻。接著(zhù)倒入沉淀好的原湯，大火煮開(kāi)，小火慢燉40分鐘。

6、燉至牛肉差不多酥爛時(shí)，倒入處理好的羊肚菌，接著(zhù)放入切好的土豆，繼續大火煮開(kāi)，小火慢燉。

牛肉燉當歸枸杞有什么功效

1/4

牛腱切塊泡水里洗凈血水，要多洗幾遍，小蔥打蔥結，姜用刀面拍松了。

2/4

砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍)，牛肉、蔥姜入鍋，煮開(kāi)后加料酒撇去浮沫。

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浮沫撇干凈后加入當歸黃芪人參白芷紅棗，開(kāi)小火燉2小時(shí)以上。

最后一步

筷子能輕松插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會(huì ))，加入枸杞、鹽，小火再悶半小時(shí)就可以吃了。

紅棗黨參枸杞可以燉牛肉嗎

1、準備食材：牛肉、姜、蔥、當歸、枸杞、黃芪、黨參、紅棗、鹽

2、把牛肉洗干凈，切成小塊，用水浸泡半個(gè)小時(shí)，洗干凈涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開(kāi)煮幾分鐘，把浮沫撇去，焯好水撈出來(lái)沖洗干凈。

3、把當歸、黃芪、黨參、紅棗洗干凈，把牛肉放進(jìn)砂鍋里，再把當歸、黃芪、黨參、紅棗、姜片放進(jìn)去，加入足夠的水，大火燒開(kāi)。

4、燒開(kāi)后有浮沫要及時(shí)撇去，蓋上蓋子，轉小火燜煮一個(gè)半小時(shí)，時(shí)間到后，把枸杞洗干凈放進(jìn)去，繼續小火燉煮10分鐘，加入鹽調味就可以了