提問(wèn)者肯定壓根兒沒(méi)去過(guò)非洲,這么荒唐的話(huà)也是張嘴就來(lái)。
大學(xué)的時(shí)候有幸去過(guò)莫桑比克,非洲東南的一個(gè)沿海國家,馬普托當地有不少海鮮市場(chǎng),雖然比較殘破簡(jiǎn)陋,但非常繁榮,有很多稀奇古怪的海鮮,而且價(jià)格便宜的驚人。
很多人都說(shuō)非洲的海鮮都說(shuō)賣(mài)給外國人的,但實(shí)際上非洲本土海鮮市場(chǎng)很少會(huì )見(jiàn)到外國人,絕大多數買(mǎi)海鮮的,也都是本地居民,說(shuō)他們不吃海鮮,實(shí)在無(wú)稽。
非洲有地方不吃海鮮,但不代表所有非洲人都不吃非洲的面積超過(guò)3000萬(wàn)平方公里,是僅次于亞洲的全球第二大洲,不過(guò)非洲有個(gè)非常其他的地方,一個(gè)是海拔很高,一個(gè)是海岸線(xiàn)很平直。
除南極洲之外,非洲的平均海拔位居有人常住大洲首位,號稱(chēng)高原大陸。
而偌大的非洲,整體海岸線(xiàn)長(cháng)度居然不到三萬(wàn)公里,尚且比不上日本海岸線(xiàn)長(cháng)度,整個(gè)非洲人口超過(guò)10億,但沿海而居的非常少。
西南非洲與東北非洲沿海幾乎都是荒漠,西非多熱帶雨林,除了東非與北非,還有西非的河流入??谔幹?,非洲大多數沿海地區都沒(méi)什么人口。
非洲那么大,多數人都常年居住在內陸地區,沒(méi)有吃海鮮的習慣是非常正常的事情,即便是在國內的話(huà),西北各地也沒(méi)有吃海鮮的習慣。
更何況,非洲整體非常落后,沒(méi)有便捷的運輸與保鮮條件,所以大多數地方難得吃到海鮮。
然而,在非洲的沿海有條件的地方,靠海吃海,當地人對于海鮮的接受程度還是非常高的,只不過(guò)非洲人吃海鮮的方法比較單一,要么燒烤,要么水煮。
說(shuō)白了,非洲不產(chǎn)海鮮的地方,當地人當然不吃海鮮,也吃不上海鮮,但非洲沿海各地都普遍有吃海鮮的習慣,基本上沒(méi)有比較特例的地方。
非洲海鮮泛濫主要不是沒(méi)人吃,是太多了吃不了在國內的話(huà),很少能聽(tīng)到什么水產(chǎn)品可以泛濫,除非不好吃,大多數情況下,比較好吃的海產(chǎn)品往往都是瀕臨絕產(chǎn),要靠人工養殖才行。
不過(guò)非洲的情況并不與我們相同,非洲的海產(chǎn),通常都處于“泛濫”的程度。
正如前文所說(shuō),非洲大多數人都生活在內陸,沿海而居的比較少,加上運輸條件落后,非洲本土對于海鮮的消費能力極其有限。
非洲四周都是海洋,除了北部的地中海海產(chǎn)匱乏,其他三面都是海產(chǎn)豐饒之地,出產(chǎn)得太多而本土消費又少,自然造成了非洲不少地方海鮮泛濫的情況。
也正是因為非洲的海鮮出產(chǎn)豐富,供過(guò)于求的狀況下,價(jià)格自然也不是太高,尤其是對于那些比較富裕的外國游客來(lái)說(shuō),簡(jiǎn)直就是白菜價(jià)。
只不過(guò),像龍蝦、鮑魚(yú)之類(lèi)的海鮮,對于收入很低的許多當地人來(lái)說(shuō),也是比較奢侈的。
非洲當地人平時(shí)吃的海鮮,都是比較廉價(jià)的海產(chǎn),而高價(jià)海鮮主要用于出售給外國人,以此來(lái)賺取外匯,這也是沒(méi)辦法的事情。
受到洋流等因素影響,非洲的東部與西部沿海都是世界著(zhù)名的漁場(chǎng),而非洲很多國家本身漁業(yè)落后,只能租給外國捕撈,這給人造成了非洲海鮮泛濫,本地人不吃海鮮的印象。
對于有些海鮮,非洲人的確是不吃的以前有個(gè)說(shuō)法,是說(shuō)非洲人不吃海鮮是因為覺(jué)得麻煩,所以不吃,其實(shí)這樣的說(shuō)法還是非??尚Φ?,非洲內陸很多地區連多刺的淡水魚(yú)都吃,怎么可能覺(jué)得吃海鮮會(huì )麻煩。
其實(shí),非洲人在吃海鮮的時(shí)候,的確是有些海鮮不吃,總是挑挑揀揀的。
比如貝殼類(lèi)的海鮮大多數非洲人不吃,尤其是黑色的,這主要是受到原始拜物教文化的相關(guān)影響,因為他們覺(jué)得里面居住著(zhù)邪惡的魂靈。
一般來(lái)說(shuō),非洲人不吃那些貝殼類(lèi)海鮮、黑色的海鮮、奇形怪狀的海鮮,而像是貝類(lèi)、海膽之類(lèi)的海產(chǎn)又最容易泛濫,造成“非洲到處海鮮泛濫”的感覺(jué)。
當然,話(huà)說(shuō)回來(lái)了,非洲即便是沿海地區的人們會(huì )吃海鮮,但他們對于海鮮的熱衷程度也遠遠沒(méi)有我們東南沿海那么高,海鮮對他們來(lái)說(shuō),也算是可有可無(wú)的。
對我們來(lái)說(shuō),海鮮營(yíng)養豐富價(jià)值高,可對多數非洲人來(lái)說(shuō),海鮮的意義不在于此。
大多數非洲地區經(jīng)濟落后,人們獲取食物的首要標準是吃飽,相較于肉類(lèi)甚至于果實(shí),海鮮提供的熱量與油脂都不算高,對非洲人來(lái)說(shuō)并非理想食物。
對某些種類(lèi)的海鮮不太熱情,在非洲有些地方因為各種原因影響,的確是存在的,但要說(shuō)非洲人死活不肯吃海鮮,那完全就是在信口開(kāi)河了。