最有名和最普遍的廈門(mén)小吃有：廈門(mén)春卷、燒肉粽、魚(yú)丸、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚(yú)、油蔥馃、廈門(mén)鹵豆干、廈門(mén)鹵鴨、蠔仔粥、面線(xiàn)糊、炸棗、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚(yú)丸、麻籽、貢魷魚(yú)、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、海蠣煎、馬蹄酥、炒馃條、面茶、蝦面、燒豆花、花生湯、廈門(mén)炒面線(xiàn)、炒米粉、豆包仔馃等等。

廈門(mén)有哪些好吃的小吃 廈門(mén)旅游必吃的十大地道小吃

我一吃貨朋友剛好分享過(guò)廈門(mén)的美食，我這就去給您把她在青驛網(wǎng)和百度旅游上的廈門(mén)美食分享攻略搬過(guò)來(lái)哈。
吃貨必看，挑戰你的味蕾！用余生吃遍每個(gè)城市——廈門(mén)美食






局口拌面
局口街思明南路橫巷內(近蓮歡海蠣煎攤子)
拌面也算是全國性的小吃，全國各地都有，最出名應該是西北拉面中的干拌面和北方的炸醬面。不要以為面食是北方人才有的美食專(zhuān)利，南方很多地方也有拌面，廣東有，福建自不例外。遠不說(shuō)全國知名的沙縣小吃店必有的拌面，廈門(mén)的拌面也是鼎鼎大名。廈門(mén)的局口拌面在中山路的局口街里，不容易找到，因為拌面的美味，被不少前來(lái)旅游的人不斷找尋，以至于小巷總是擠滿(mǎn)了人，熱鬧非凡，因為不僅游客們想品嘗一下這傳說(shuō)中的美食，廈門(mén)人非常喜愛(ài)此處拌面的味道，美味的小吃加上熱鬧的人群給這條深幽的小巷增添了幾分樂(lè )趣與歡樂(lè )。
這局口拌面的花生醬很濃厚醇香，口感爽滑，吃后花生醬的味道還殘留于口中，讓人回味無(wú)窮。而面沒(méi)有煮得很熟爛，恰到好處，吃起來(lái)既不會(huì )太軟也不會(huì )太硬。再者花生醬與面按照比例混合，不會(huì )讓人覺(jué)得花生醬很多，吃得很膩，面很少，吃得不飽。就因為有獨特的花生醬味道和獨特的比例混合，使得局口拌面遠近聞名，受到人們的一致好評。這里吸引人的還有它現煮的湯頭，這湯頭十分香甜。而桌上排滿(mǎn)了許多東西，有魷魚(yú)、鴨腱、鴨心……你可以在這豐富的佐料中挑選幾種，讓煮湯的小姐倒入湯頭里一起燙刷，吃著(zhù)濃濃花生香的拌面，美滋滋的喝著(zhù)清甜可口的湯，幸福也不過(guò)如此，美味能很好的讓人們得到滿(mǎn)足。






廈門(mén)蓮歡海蠣煎
中山路局口街局口橫巷10號(近思明南路)
人間煙火的小巷子、差不多只允許一人通過(guò)…
環(huán)境是差了點(diǎn)，但是桌子都是干凈的。
蓮歡海蠣煎是廈門(mén)著(zhù)名的海蠣煎老字號，很多食客都慕名而來(lái)。海蠣煎是加了水后的番薯粉漿包裹牡蠣、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。蓮歡海蠣煎在一條小巷子里，店面不大，老板親自動(dòng)手制作海蠣煎。海蠣煎中的牡蠣處理很好，沒(méi)有任何腥味，雞蛋很嫩，加上特制的辣醬，撒上蔥花和香菜，香味十足。蓮歡海蠣煎的店面還算干凈，店面路邊擺著(zhù)小桌，也能用餐。老板很客氣，熱情的跟顧客打招呼。



阿二思北酸筍面
思明區思明北路40號后門(mén)曾姑娘巷(近大同路)
這家店我去三次才吃到，中間幾天老板任性的出去旅游了，我只好等了幾天再吃到！阿二酸筍面的酸筍味適中，酸筍的口感偏脆，不會(huì )太酸，害怕濃重酸筍味的人不妨來(lái)嘗試一下；喜歡吃酸的人，建議加兩份酸筍。這里有手工面、泡面等五六種面底提供選擇。手工面是很多人的首選，傲客更推薦泡面，它會(huì )讓湯頭顯得更加香郁，配上酸筍獨特的酸爽味道，一碗面連著(zhù)湯吸溜吸溜下肚。
四樣料，各種海鮮、動(dòng)物內臟、肉丸、蔬菜等可選。配料雖多，但也有那么幾樣可能會(huì )不太新鮮，傲客試吃那天就吃到了不新鮮的米血……所以，挑配料的時(shí)候還是要多留個(gè)心眼，建議點(diǎn)蔬菜，肉類(lèi)，丸子類(lèi)，豆腐泡等。
高能提示：
切不可配料全部加海鮮，那酸爽簡(jiǎn)直不能忍……老板高阿二經(jīng)營(yíng)十幾年，從街邊小攤到店面營(yíng)業(yè)，如今的生意依舊紅火，營(yíng)業(yè)時(shí)間也由晚上的十點(diǎn)變成下午五點(diǎn)半到凌晨四點(diǎn)。酸筍面不再只是宵夜。



佘阿姨花生湯
思明北路62號(近大同路)
早上6:30——12:00
晚上20：30——4:00
據說(shuō)之前是晚上十點(diǎn)出來(lái)擺攤的，生意火爆，現在開(kāi)店了，有兩層，
花生湯，湯底很濃的花生味，甜度適中，花生剛好糯糯的，入口即化的感覺(jué)，太好喝了，特別是寒冷的冬天來(lái)一碗，馬上暖暖身。
也可以加蛋，喜歡吃蛋的可以試試，加蛋更香。
還有各種小吃炸物可以配，個(gè)人比較喜歡糯米條，馬蹄酥，芋頭糕，便宜又美味。






炸棗
炸棗(是福建地區的叫法)，在江南稱(chēng)為麻團，炸棗是一道美味可口的漢族小吃，屬于閩菜系。該酥內韌，香甜可口。歷史上為泉州小吃，后來(lái)流傳到廈門(mén)等地，也是廈門(mén)著(zhù)名小吃。用當地產(chǎn)糯米、粳米粉揉成粉團炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱(chēng)"麻團"。有加中間填料也有外皮不滾芝麻的。
炸棗廈門(mén)人早餐下午茶都會(huì )作為零食點(diǎn)心出現。在老城區的市場(chǎng)最常見(jiàn)。曾開(kāi)在八市魚(yú)丸隔壁的沈恕小吃店，賣(mài)有30余種小吃，現在店鋪搬到了開(kāi)平路63號，穿過(guò)一條窄胡同，在居民樓旁，面積足有70平米。
炸棗橢圓形，3元一粒。餡料是四季豆，蘿卜，等蔬菜，味道偏咸，配豆漿和茶再好不過(guò)。糯米裹的外殼炸成黃金色，咬起來(lái)外酥內韌還夾雜著(zhù)些甜味。
地址：廈門(mén)市思明區開(kāi)平路63號
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6am-18pm



蒜蓉枝·金寶油蔥粿
蒜蓉枝長(cháng)得像小麻花，炸得酥脆，像油條一樣，是一卷一卷的?？谖斗窒烫饍煞N，咸口麻花吃起來(lái)有淡淡香蔥味。甜口麻花外層裹滿(mǎn)霜糖，還有股蒜蓉味。
地址：斗西路BRT旁/近斗西路公交站
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7am-20pm



周記古意堂面館
無(wú)意發(fā)現的一家面館，閑逛到天虹，無(wú)意中發(fā)現了他家的牌子，心想能在深巷中開(kāi)十年之久，想必不會(huì )很差，酒香不怕巷子深！店面裝飾和名字一樣充滿(mǎn)了古意，大堂門(mén)墻上有水滸傳里的108將圖畫(huà)，墻上其它字畫(huà)也古色古香。在這種環(huán)境下坐了下來(lái)，要一碗京城雜醬面，女孩子小份足夠了。雜醬面面料好，勁道，地道的北京雜醬面味道，在菜單上還寫(xiě)有一些風(fēng)味小吃和面點(diǎn)。麻辣味的有：香辣魚(yú)排面；香辣回腸湯面，拌面；麻辣豆腐面；麻辣牛肉面。香濃味的有：茶樹(shù)菇雞肉面；蘇揚上排面；酸菜羊肉面；紅燒牛肉面。清淡味的有：陽(yáng)春面；西安打鹵面；古意堂素面；西紅柿蛋拌面，湯面。上述面點(diǎn)的價(jià)格從8－15元不等。菜譜上還有小菜：涼拌豬耳朵，京都醬蹄膀，醬牛肉，熏豬肉；拍黃瓜，一口酥，燙青菜，芝麻燒餅，燒餅夾豬肉，夾牛肉。
作為一個(gè)北方人吃到這物美價(jià)廉，地道的面食很是痛快！吃得順暢！
地址：思明區湖濱西路11號（可坐車(chē)到天虹商城，天虹商城后門(mén)右轉）






四里沙茶面
廈禾路371號（這家是分店，比較好找）
當地名小吃四里沙茶面，
“四里”其實(shí)是地名，店就在湖濱南路四里的菜市場(chǎng)，口味是很不錯的，吃個(gè)朋友說(shuō)的開(kāi)禾沙茶面，感覺(jué)一般，后來(lái)一位滴滴司機向我推薦了這家，個(gè)人覺(jué)得總體要比開(kāi)禾的好吃，至少口感不會(huì )偏甜，其實(shí)說(shuō)到面食，最講究的還是湯，所以沙茶面的妙處,也是在湯頭。一般要先用新鮮的豬大骨、整只雞及魚(yú)頭等熬成鮮美醇厚的高湯，然后要加一種重要原料：沙茶醬。那味道不知咋形容，熬好的湯，湯面會(huì )飄一層紅油，喝的時(shí)候不要把紅油撥開(kāi)，一起下口，湯鮮而稠，味香辣而濃郁。湯是一直在鍋里滾著(zhù)的?？腿藖?lái)了，將面（面是閩南特有的油面，也稱(chēng)生面，色澤金黃有彈性)和青菜在開(kāi)水里燙熟撈出入碗；然后趁熱澆入濃稠的沙茶湯。這還沒(méi)完，還須“加料”，加什么料就隨你喜好了，很多品種，有蝦仁、海蠣、魷魚(yú)、瘦肉、大腸、豬肝、腰花、炸豆腐、鴨血、鴨腸、肝沿等等，你可自選。
如果你第一次吃，我建議海鮮和肉類(lèi)起碼各點(diǎn)一種，水產(chǎn)和肉類(lèi)是天作之合，沙茶面的吃法是先把料和面與湯攪拌一下，讓料和面吸收湯頭，然后料和面搭著(zhù)吃，最后把濃愈的湯頭喝完，十分的滿(mǎn)足感。






小籠包，豬心湯（沒(méi)有招牌）
三代人經(jīng)營(yíng)的這家小店，就在吉治百貨的旁邊，連招牌也沒(méi)有。店內只賣(mài)小籠包和豬心湯，卻足以成為最心滿(mǎn)意足的一餐。小籠包外皮晶瑩剔透，豬心湯暖意綿延，對廈門(mén)人來(lái)說(shuō)，這就如茶餐廳的菠蘿油一樣，不分早晚，隨時(shí)可以坐在街頭饕餮。售完為止，一般會(huì )到晚上七點(diǎn)半左右，如果是周六周天那就不一定了，碰下運氣，我第一次去是沒(méi)吃到！
小籠湯包店：橫竹路35號



阿吉仔
說(shuō)到阿吉仔基本沒(méi)有多少本地人不知道。每天早上都一定會(huì )有老白頭的阿伯阿嫲們，在八市內買(mǎi)完菜也要在這排上五分鐘的隊，買(mǎi)上幾盒回家去，作為佐茶小點(diǎn)。個(gè)人比較椰子餅，糯糯的，實(shí)實(shí)在在的椰子顆粒，口感極好！
桔紅糕
糯、香、甜、不粘牙！作為茶點(diǎn)和零食，感覺(jué)棒棒噠！
馬蹄酥
質(zhì)地松軟，油潤酥脆，香甜味厚，熱熱的吃更加美味！
阿吉仔：大元路37號
營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:00-21:00（早去哦，不然可能去失去美味?。?br>


廈門(mén)美食先分享到這啦，得去吃飯了哦，剩下的你可到青驛平臺或百度旅游平臺找一下我這個(gè)朋友的分享哈，或者我回頭再過(guò)來(lái)接著(zhù)分享都行呢。