牛肉湯放紅蘿卜好嗎
原料
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牛肉(300克)
紅蘿卜 (150克)
枸杞 (50克)
當歸 (10克)
1/牛肉焯好水。
2/紅蘿卜切塊。
3/當歸準備好。
4/枸杞洗好。
5/熱鍋，把牛肉和紅蘿卜放進(jìn)鍋里。
6/再放入洗好的枸杞。
7/當歸拿一片放進(jìn)去。
8/注入適量的水。
9/燉半個(gè)多小時(shí)加入適量的鹽調味就可以出鍋了。
10/美味又好吃的牛肉花生米和紅蘿卜一起燉的方法完成開(kāi)吃了。
燉牛肉湯加紅蘿卜好還是白蘿卜好
牛肉燉蘿卜挺好吃的我經(jīng)常用牛肉燉蘿卜吃，娘子在一起，蘿卜顯得特別的好吃，牛肉燉蘿卜還有一種好處，就可以使人強健身體，牛肉是一種高蛋白的食品牛肉也是一種美味的佳肴，深受老百姓的愛(ài)戴小朋友們也特別喜歡吃牛肉還有一個(gè)好處補鈣
牛肉可以煲紅蘿卜湯嗎
加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使肉更軟嫩。 在肉中放幾個(gè)山楂或幾片蘿卜，即令牛肉熟得快，而且可以驅除異味
牛骨頭湯可以放紅蘿卜嗎
食材用料：牛排骨500g、紅蘿卜250g、黃豆100、生姜10g、香菜3棵50g、鹽5g、醋2g、花雕酒2g
方法
1、將牛排骨洗凈，斬成一小段一小段，放在盤(pán)子里備用。
2、再將紅蘿卜剝皮，洗干凈，切片。
3、然后將黃豆洗干凈，放在盤(pán)子里浸泡半個(gè)小時(shí)
4、用鍋將水煮開(kāi)，將牛排骨倒進(jìn)鍋里一分鐘泡在開(kāi)水里一分鐘左右迅速撈。
5、然后將牛排骨和黃豆加冷水放在鍋里大火煮，放入姜片，加入花雕酒。
6、熬兩個(gè)小時(shí)左右，轉中火接著(zhù)熬制，加醋進(jìn)去，
7、熬到3個(gè)小時(shí)左右將紅蘿卜加進(jìn)湯中小火熬，直到3個(gè)半小時(shí)根據自己的口味加進(jìn)食鹽。
8、待到4個(gè)小時(shí)左右加進(jìn)香菜即可。
牛肉可以和紅蘿卜煮湯嗎
材料：牛肋條600公克，紅蘿卜300公克，蘋(píng)果2個(gè)，蘑菇200公克，青花菜200公克，奶油2大匙，蒜末15公克，洋蔥末15公克，牛高湯2000㏄，A.紅酒200㏄，褐醬2大匙，月桂葉2片，百里香粉1小匙，俄力岡粉1小匙，B.奶油30公克，面粉30公克，C.鹽少許。
做法：紅蘿卜洗凈切塊;蘋(píng)果去蒂切塊泡鹽水;蘑菇洗凈切半;青花菜剝小顆洗凈;牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用。熱鍋后放入奶油煮至融化。等奶油融化了之后，再放入剛才切好的蒜末、洋蔥末放到鍋里一起爆香，時(shí)間不用太長(cháng)。放入紅蘿卜塊，再放入蘋(píng)果塊。放入牛肋條，再放入紅酒拌勻。放入牛高湯，再放褐醬調色。然后再放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉，并以小火燉煮約1.5小時(shí)后，放入青花菜和蘑菇均勻拌煮一會(huì )。另起一鍋加熱調味料B中的奶油，并加入面粉炒勻成面煳后，倒入做法7的燉鍋內勾芡并加入鹽調味即可。
做法二
材料：牛肉1斤、紅酒、土豆1個(gè)、胡蘿卜2根、元蔥1個(gè)、黃油20克、牛奶500克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯。
做法：牛肉和蔬菜切成塊。黃油炒香蒜末，加入紅酒和牛肉炒變色。加入洋蔥略炒。加入胡蘿卜翻炒。加入土豆，加入牛奶、水位剛剛沒(méi)過(guò)食材就可以，最后加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。澆在米飯上吃吧。
做法三
主料：牛脊肉400g、土豆300g、油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、洋蔥60g、椰子粉適量、紅酒適量、紅糖適量。
步驟：準備食材。牛肉切成約2厘米的方丁。入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白。將煮好的牛肉撈出洗凈備用。土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用。鍋中油燒熱，入洋蔥炒香。加入土豆和胡蘿卜略炒至變色。加入焯好的牛肉略翻炒。加入紅咖喱煸炒出香味。椰粉提前用水調開(kāi)。將鍋中加入適量水，加入調好的椰子粉，大火煮開(kāi)。加入適量鹽。適量紅糖。大火煮十五分鐘，轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛后加少許紅酒收汁。配飯吃，味道一級棒。
牛肉可以放紅蘿卜一起燉湯嗎?
可以和紅蘿卜一起炒
材料：紅蘿卜、牛肉500克、八角2個(gè)、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、鹽、味精、蔥1根 、白糖2勺、色拉油2勺
1、牛肉用開(kāi)水焯1分鐘去掉血水，順著(zhù)紋理切成小塊
2、紅蘿卜洗干凈帶皮切成塊。
3、熱鍋放油，油溫熱放糖，糖變成紅色冒大泡時(shí)放牛肉翻炒。
4、放進(jìn)花椒大料和蔥姜。
5、倒入開(kāi)水，鍋開(kāi)后將上面漂浮的沫子撇掉。鍋開(kāi)5分鐘后，關(guān)中小火燉30分鐘。
6.加入切好的紅蘿卜塊，燉到蘿卜半熟時(shí)加入鹽
7.蘿卜燉熟加味精，出鍋即可
牛肉蘿卜湯還可以放什么
牛肉蘿卜湯的用料：
牛肉1000克，白蘿卜1個(gè)，生姜1塊，蔥花適量，料酒1勺，鹽適量，胡椒粉適量
牛肉蘿卜湯的做法：
步驟1
牛肉塊用冷水泡兩小時(shí)，泡出血水后冷水入鍋，放料酒和生姜蔥，水開(kāi)煮出浮沫后撈出
步驟2
肉放入砂鍋，放蔥，姜，料酒，桂皮，八角， 花椒，小茴香，白胡椒粉，加滿(mǎn)水，大火煮開(kāi)，轉中小火煮一個(gè)半小時(shí)
步驟3
白蘿卜滾刀切塊，放入湯中 再煮半小時(shí)后即可
步驟4
最后根據自己口味調入鹽，放香菜點(diǎn)綴即可
牛肉湯放紅蘿卜好嗎怎么做
原料：牛肉、白蘿卜、蔥白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小蔥、香菜、料酒、鹽、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉切成大塊，用冷水浸泡凈血水。
第2步、冷水下鍋，加入料酒煮去浮沫，用溫水洗凈。
第3步、白蘿卜切片，蔥白切段，姜切片，小蔥和香菜切末。
第4步、電壓力鍋內加入牛肉和適量水，放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，燉煮55分鐘。
第5步、撈出牛肉塊放涼。
第6步、撈出牛肉湯中的其他輔料，放入蘿卜片和鹽燉煮10分鐘左右。
第7步、牛肉放涼后切片，放入湯內，撒上蔥、香菜末和胡椒粉。
牛肉湯能放蘿卜嗎
牛肉燉蘿卜是很常見(jiàn)的一種菜，主要是以牛肉和蘿卜一起燉煮的美食，主要的熬煮方法就是燉，且用時(shí)比較長(cháng)，特別在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用，是冬季的補益氣佳品。
1、首先將牛肉清洗干凈后切成小塊狀待用;
2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒，并且依次加入適量的花椒粉;
3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食鹽，最后加入適量的山楂、姜片等;
4、接著(zhù)將蘿卜清洗干凈后切塊待用;
5、待牛肉燉的差不多了，將蘿卜加入一起燉煮差不多20分鐘左右，加入適量的調味品即可出鍋食用。
注意事項:
1、在燉煮牛肉的時(shí)候最好用熱水，因為熱水能讓牛肉表面的蛋白質(zhì)迅速的凝固起來(lái)，這樣能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也會(huì )更鮮美。
2、可以用沙包包裹好少量的茶葉，然后加入鍋中和牛肉一起燉煮，這樣不僅肉熟的快且味道也比較的清香。
3、燉牛肉的時(shí)候如果將酒或者醋按照比例來(lái)加放，能讓肉質(zhì)變得更加軟嫩。
4、牛肉在燉煮之前最好先拍打幾下，這樣能更入味，如果在鍋里再用小火慢燉下這樣會(huì )更香嫩。
5、蘿卜在燉煮之前可以現在干鍋里面翻炒，這樣煮起來(lái)也會(huì )更軟爛，且不會(huì )碎。
6、在燉牛肉的時(shí)候可以適量的加蒜，這樣不僅味道好而且特別的香。
7、燉煮牛肉的時(shí)間要根據燉煮的食材量來(lái)決定
牛肉紅蘿卜湯怎么做好吃竅門(mén)
清燉牛肉湯
高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著(zhù)一點(diǎn)淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營(yíng)養更豐富。
材料：牛大骨1根，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。
調味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：鹽適量。
做法：
1、先將牛大骨汆湯后洗干凈，備用;胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊;蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用。
2、鍋內加水煮開(kāi)放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鐘，最后加入B料調味即可。
ps：燉牛肉湯為什么要加胡蘿卜、白蘿卜一起煮?因為蘿卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高湯鮮美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿卜洗凈，不削皮直接燉煮。
