1. 什么是旅游團餐
要看去哪里旅游，當地特產(chǎn)吃什么品種多不多，物產(chǎn)豐富不豐富。很重要，海邊旅游就是已海鮮為主，綠葉菜就很珍貴了。
2. 旅游團用餐
旅游團一般1點(diǎn)吃午餐。
旅游團人比較多，隨著(zhù)旅游團一起的有導游和司機。因為人數眾多，不好管理，到了一個(gè)景區，都要分開(kāi)活動(dòng)，這樣考慮到具體的情況，在大多數旅游區，旅游的人比較多，12點(diǎn)是用餐的高峰期，因此旅游團得錯開(kāi)高峰期，所以旅游團一般1點(diǎn)吃午餐。
3. 旅游團餐是什么意思
我就住在山區農村，對鄉鎮旅游這一塊還是比較熟悉的，和大家分享一下有關(guān)在鎮區發(fā)展農家樂(lè )餐飲方面的看法。
在鄉鎮高旅游，從事農家樂(lè )餐飲，必須在“農”字上下功夫，在“家”字上做文章，在“樂(lè )”字上出亮點(diǎn)。
一、要有明顯的區位優(yōu)勢。
在鎮上從事農家樂(lè )，首先要考慮這個(gè)鄉鎮有沒(méi)有區位優(yōu)勢。當地的鄉村旅游業(yè)大環(huán)境怎么樣，大環(huán)境好了，有游客進(jìn)來(lái)，農家樂(lè )才會(huì )有發(fā)展前途，沒(méi)有游客，再好的農家樂(lè )也無(wú)人光顧。
1、游客進(jìn)得來(lái)，停得住?，F在私家車(chē)已經(jīng)普及，自駕游成為旅游的新風(fēng)尚，必須要有好的道路交通。車(chē)進(jìn)來(lái)了，還要有必要的停車(chē)位，為了吃一頓飯，車(chē)輛被貼了罰單，不是游客樂(lè )于見(jiàn)到的。
2、網(wǎng)絡(luò )的普及程度。要有必要的網(wǎng)絡(luò )覆蓋，特別是無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )Wifi要有，現在人們已經(jīng)習慣了把玩手機，利用一切閑暇時(shí)間用手機上網(wǎng)看新聞、聊天、直播、自媒體、玩游戲，在點(diǎn)餐吃飯前，也要給游客提供必要的網(wǎng)絡(luò )覆蓋。
二、在“農”字下好功夫。
現在有些剛剛經(jīng)營(yíng)農家樂(lè )的農民往往有一個(gè)誤區，認為城里人嘴饞，吃慣了大魚(yú)大肉，害怕不習慣農村的粗茶淡飯。往往去城里聘請所謂的“大師傅”，做出來(lái)和城里飯店一樣的飯菜。這種做法是農家樂(lè )最應該避免的經(jīng)營(yíng)模式。
城里人的確是吃夠了城里飯店的大魚(yú)大肉，而到鄉村去尋找所謂的“粗茶淡飯”。如果農家樂(lè )做出來(lái)的飯菜和城里飯店的飯菜一個(gè)味道，就失去了農家樂(lè )的餐飲特色，游客干嘛要從城里趕到農村來(lái)吃飯，浪費車(chē)輛油費呢。
城里游客從城里去農家樂(lè )吃飯，圖的就是農家的飯菜，所以，要盡量開(kāi)發(fā)城里人吃不到的“美食”，農家自己吃的平常飯就是最好的農家飯，農家自己地里種的蔬菜甚至是野菜，從山上采來(lái)的山珍，加上地道的農家手藝兒，做出來(lái)的飯菜就有了農家味，這才是城里游客最喜歡的味道。
三、在“家”字上做文章。
這就需要給游客提供賓至如歸的體驗。不需要富麗堂皇，但需要看得到山水風(fēng)景，感受到陽(yáng)光的照耀。農家小院，葡萄架下，院子邊有花有草，周?chē)须u有狗，真正的田園風(fēng)味才是游客最喜歡的。
可以為游客提供必要的工具，允許游客自己到田地、園子里采摘，喜歡什么就摘什么，喜歡怎么吃就怎么做，把農家樂(lè )當成自己的家來(lái)經(jīng)營(yíng)、感受和分享。
許多游客到了農家樂(lè )，喜歡看看農家樂(lè )主人自己吃的什么，主人自己吃的家常飯就是游客最喜歡吃的特色農家飯?？墒怯行┺r家樂(lè )經(jīng)營(yíng)者認為自己的吃得太普通，不值幾個(gè)錢(qián)，讓游客吃“檔次”太低。恰恰相反，農家樂(lè )必須給游客以“家的味道”，才是最成功的的農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)者。
四、讓游客“樂(lè )”起來(lái)。
游客到了農家樂(lè )，吃好飯很重要，但也要讓游客樂(lè )起來(lái)?！皹?lè )”起來(lái)最好的辦法就是讓游客有參與感，直接體驗農家的快樂(lè )。有水的地方，為游客提供釣魚(yú)工具，有農田的地方讓游客去農田體驗農事，喜歡唱歌的提供音響設備。只要本地有的，可供游客參與的，都可以為游客提供便利。諸如編織、剪紙、鑄造、陶藝、木工等等，結合自己當地的特色，能拿出手的盡管拿出來(lái)，總有游客喜歡嘗試的東西，讓游客盡情樂(lè )呵！
4. 什么是旅游團餐飲
答：旅行社的自組團：就是這個(gè)旅行團的所有客人都是由一家旅行社組織收客的，沒(méi)有其他旅行社的客人。
優(yōu)點(diǎn)：
1、針對本地市場(chǎng)客人特點(diǎn)服務(wù)，比如有到機場(chǎng)的接送大巴，有全陪導游，贈送旅游帽子、旅游三寶等。線(xiàn)路為本地客人游覽習慣設計，客人多來(lái)自相近地區，餐飲習慣，生活習慣相近，消費習慣類(lèi)似，避免了很多尷尬；
2、從市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)來(lái)看形成產(chǎn)品差異化競爭，防止產(chǎn)品同質(zhì)化競爭，每家產(chǎn)品不一樣，客人也無(wú)從比價(jià)，也少了客人在車(chē)上相互問(wèn)報名團費的尷尬；
3、從品控來(lái)說(shuō)，地接社大批量接待同一家組團社團隊，會(huì )比較重視服務(wù)質(zhì)量，一方面留住組團社客戶(hù)，一方面也有結算款項的問(wèn)題。質(zhì)量不好，可以扣款，而且一般組團社會(huì )拍出導游，實(shí)地踩線(xiàn)踩點(diǎn)，查看質(zhì)量，能夠維護客人利益。
5. 團餐的意義
了解市場(chǎng)需求，調整不合理配置，整加受眾群體，獲得較大的利益
6. 什么是團餐?
四菜一湯，即一餐四樣菜一碗湯，相傳為明太祖朱元璋為整治達官貴人窮奢極欲而首倡。中華人民共和國成立后，由周恩來(lái)總理敲定成為公務(wù)接待特別是國宴的標準。后來(lái)隨著(zhù)與各國交流增多，四菜一湯的菜式逐漸吸收了西方菜肴的特點(diǎn)和餐飲習慣，出現了很多新式的菜式。2013年5月，公務(wù)接待的“四菜一湯”至少出現三種標準走樣現象。
中文名四菜一湯
意思一餐四樣菜一碗湯
首倡明太祖朱元璋
標準制定國務(wù)院總理周恩來(lái)
7. 旅游團團餐介紹
旅游團隊的餐標,大都是根據團隊要求而定,或等級而定,如果是旅行社指定的餐標,即：
經(jīng)濟團：一般是不含餐費的,如果團隊自己要求也有例外。
標準團：通常是應該含餐的,住宿二星級酒店團10+35+35。
豪華團：通常是應含水果的,住宿三星以上的團10+50+50。
當然,隨著(zhù)各地消費水平的不同也有例外,我說(shuō)的只是北方團的慣例。
8. 什么是旅游團餐廳
伙食團與歺廳的區別是，伙食團是對單位職工服務(wù)地方，比如說(shuō)我們單位伙食團的東西非常不錯，伙食團師傅們做的東西即干凈又好吃。歺廳是營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，對所有人服務(wù)的，比如說(shuō)，這家歺廳看起來(lái)好干凈呀，我們去吃吃，嘗嘗這家歺廳大師傅的手藝。
9. 什么是旅游團餐食
一般情況下跟團游是在酒店吃早餐的，因為跟團游的所有費用包含餐食等，目的就是為了統一管理，保證大家集合時(shí)間，不耽誤行程，不吃不給退費的，除非特殊情況。條萊垍頭
也可以不在酒店吃早餐，到酒店周?chē)男〕缘昊蛟绮偷瓿援數靥厣脑绮兔朗?。萊垍頭條
如果是自由行選擇性就比較大，可以在酒店吃早餐，可以在外面吃早餐。頭條萊垍
10. 旅游團隊餐
肯定是凌湖軒餐廳，上海的很多老年團都去哪里去吃的。
交通和停車(chē)非常方便，蠡湖大橋下去轉個(gè)彎就到，萬(wàn)順路與周新路交叉口，可停10幾輛大巴車(chē)。
25元/人起做吧。
餐廳是新的，環(huán)境高大上。
11. 團餐吃什么
學(xué)校食堂做什么餐飲合適？
回答你這個(gè)問(wèn)題之前，先來(lái)了解一下學(xué)校里得主要消費群體：學(xué)生。
學(xué)校里的餐飲主要學(xué)生消費，學(xué)生時(shí)代的他們不能掙錢(qián)，努力好好學(xué)習。將來(lái)為國家為人民出力！成為棟梁之才！
前提是沒(méi)錢(qián)，都是家里給的生活費，富裕的家庭畢竟在少數，大多數還是一般家庭，可供消費有限，所以在學(xué)校食堂我感覺(jué)以實(shí)惠便宜的快餐為主比較合適。
首先學(xué)生的時(shí)間都比較有限，要上課要學(xué)習。所以你趕在學(xué)生開(kāi)飯錢(qián)做好，學(xué)生來(lái)了就可以選擇，品種多樣，價(jià)格不貴，一般的定價(jià)10元兩素一葷，12元3素一葷！米飯隨便吃，每天在燒一鍋湯免費喝！菜的口味做好！在學(xué)校里人流量巨大，感覺(jué)10塊錢(qián)挺便宜的吧，其實(shí)你也有不少掙的。首先兩個(gè)素菜大規模加工本身就分攤成本，舉個(gè)例子，一個(gè)土豆便宜得時(shí)候幾毛錢(qián)可以炒一份，另外一個(gè)番茄炒雞蛋吧，打給學(xué)生的一份最多有我們去飯店吃的一盤(pán)的3分之一，一個(gè)雞蛋一個(gè)番茄的量，成本算一塊錢(qián)，還有一個(gè)葷菜！一般也不會(huì )超過(guò)2塊錢(qián)塊錢(qián)，米飯和湯基本沒(méi)有多少成本，賣(mài)出去一份還是有可觀(guān)的利潤的！
因為沒(méi)有固定的菜品，既保證了不會(huì )因為天天吃感覺(jué)不好吃了，買(mǎi)菜的時(shí)候還可以買(mǎi)一些應季節的菜品，都是比較新鮮和便宜的！具體的話(huà)要看你個(gè)人怎么做了，最后說(shuō)一句，學(xué)生是祖國的未來(lái)，做餐飲一定要把最基本的干凈衛生做好，把握好最后的底線(xiàn)。
我是李小洪，很高興回答你的問(wèn)題！
祝?你生意興隆，財源廣進(jìn)！
