燒烤肉卷金針菇

涼拌金針菇肉卷

主料 2種

金針菇200克

瘦肉200克

輔料 8種

蔥3克，蒜1顆，鹽適量，生抽適量，味精適量，紅油辣椒3小勺，白糖適量，醋少許

烹飪步驟 8步

步驟1

瘦肉切成長(cháng)片。

步驟2

將去老根后洗凈的金針菇像這樣用肉片卷起來(lái)。

步驟3

所有的金針菇卷完后裝盤(pán)。

步驟4

旺火蒸10分鐘。

步驟5

蔥切花，蒜切末。

步驟6

兌味汁:放蔥、蒜、以及其它所有調料，攪拌均勻待用。

步驟7

十分鐘后取出盤(pán)子，潷干水。

步驟8

將味汁均勻地澆在上面即可。

烤羊肉卷金針菇

肉類(lèi)：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，、烤腸（火腿腸）、培根、臘腸　　2、 魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)：扇貝、魷魚(yú)、蝦、鮮貝、魚(yú)、　　3、 蔬菜類(lèi)：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、洋蔥、韭菜、豆腐干、生菜、香菇、金針菇、面筋、苕皮

　　4、 水果類(lèi)：香蕉、蘋(píng)果、

烤金針菇五花肉卷

金針菇洗凈，用羊肉薄片卷起，牙簽固定，淋上醬汁，放入空氣炸鍋，180度烤半個(gè)小時(shí)，中間翻面

燒烤金針菇卷圖片

牛肉做出肥牛卷棒：1、肥牛卷是將牛肉冰凍切片加工而成。把一整塊肉放進(jìn)冰箱冷凍室凍成塊，然后拿出來(lái)稍微解凍一下用刀直接切薄片，切的過(guò)程中就變成卷了。

2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰凍成硬方塊，一般都是食品廠(chǎng)加工好的。加工肥牛卷有專(zhuān)用的刨機，象刨冰機或者說(shuō)是木工的刨子一樣的工具原理，切削下薄薄的一層就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷凍后可以用菜刀切薄片，越均勻越好，也可以去五金店買(mǎi)一個(gè)小刨子，切下來(lái)會(huì )自然卷曲。

3、肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不會(huì )很多，更不會(huì )邊界很明顯或者肥瘦分開(kāi)，而機切肉片很多都是幾塊肉裹成一卷切的，一是為了大小好控制還有就是肥瘦出層。

烤肉 金針菇

不知道大家喜不喜歡吃金針菇，反正那是我的最?lèi)?ài)。我感覺(jué)金針菇搭配什么做出來(lái)都是那么的好吃。

錫紙金針菇

原料：金針菇、米椒、蔥葉、油炸辣椒、鹽、生抽、香油、味精。

做法步驟：

第1步、金針菇去根。

第2步、和米椒洗干凈備用。

第3步、烤盤(pán)鋪好錫紙！放入金針菇（放整齊）。

第4步、米椒切碎，加入油炸辣椒，生抽，鹽，味精，香油，攪勻。

第5步、淋在金針菇上面。

第6步、然后卷起來(lái)！烤箱上下220的溫度，烤二十分鐘拿出來(lái)?。?！

第7步、用剪子從中間剪開(kāi)。

第8步、烤熟的金針菇

第9步、最后加香蔥葉點(diǎn)綴一下。

燒烤肉卷金針菇怎么做

用料：白吉餅3個(gè)、菜花 半顆、生菜 1把、豆腐皮 1張、午餐肉 半塊、平菇 1塊、甜豆 1把、魚(yú)豆腐 5塊、金針菇 1把、竹簽 適量、辣椒面 3勺、孜然粉 1勺、花椒粉 半勺、五香粉 半勺、黑胡椒粉 半勺、白芝麻 1勺、鹽 1勺、十三香 半勺、雞精 1勺、糖 半勺、燒烤醬 1勺、生抽 2勺

炸串夾饃的家庭做法：

步驟 1、將買(mǎi)的菜洗干凈，改刀切好，豆皮卷金針菇和豆皮卷生菜要用竹簽固定好，然后用竹簽把所有的菜串上備用。

步驟 2、準備一個(gè)大碗，加入三勺辣椒面（旺強加了小半袋，后面剩了很多，要適量加）、一勺孜然粉、半勺花椒粉、半勺五香粉、

步驟 3、半勺黑胡椒粉、一勺白芝麻、一勺鹽、半勺十三香、

步驟 4、一勺雞精、半勺糖、一勺燒烤醬攪拌均勻，起鍋燒油，油量多一點(diǎn)，待油溫八成熱時(shí)從鍋中取油往醬料碗中潑入兩大勺油并攪拌均勻，潑成的紅油量要多一點(diǎn)，碗中液體油要比固態(tài)物高出一到兩厘米為最佳，再加入兩勺生抽攪勻。

步驟 5、醬料調好后即可開(kāi)始炸串串，豆腐皮、生菜、菜花炸制時(shí)間要短一點(diǎn)，平菇、金針菇、魚(yú)豆腐、甜豆等炸制時(shí)間要長(cháng)一點(diǎn)，待炸好后撈出控油，最后炸白吉餅，炸制兩面金黃即可撈出控油。

步驟 6、待白吉餅控好油后，用刀子將白吉餅沿中間切開(kāi)，只留四分之三鏈接上下饃片，用刷子沾上醬料把白吉餅內芯刷上一層醬料，然后將炸好的食材淋上醬料并攪拌均勻，使食材充分粘滿(mǎn)醬料，夾入白吉餅內即可享用。

烤牛肉卷金針菇

牛肉糜是將牛肉肉碎碾的更碎的肉醬，常用作餃子餡和制作牛肉丸，還可以用作炒菜，例如牛肉糜炒金針菇等。

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。晚上吃牛肉等富含鐵的食物會(huì )干擾肝臟生物鐘。牛肉為常見(jiàn)的肉品之一，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，具有益氣養胃、促進(jìn)康復、減肥等

燒烤肉卷金針菇的做法

用料

金針菇 1捆

雪花肉 300克

蒜 2瓣

蠔油 1勺

烤肉醬 2勺

做法步驟

1、蒜瓣去皮洗干凈剁碎（不用剁得太碎，不然烤的時(shí)候容易焦）。

2、雪花肉洗凈用廚房紙吸干表面水分，然后切薄片。

3、將肉片放入碗中，放入蒜末，蠔油，烤肉醬。

4、拌勻腌制半小時(shí)左右。

5、金針菇一捆，去頭，撕小朵洗干凈瀝干水分。

6、將適量金針菇放在腌好的雪花肉上。然后小心包起。用牙簽插過(guò)去，來(lái)固定肉卷的封口。

7、一次全部做好，擺放上墊了油紙的烤盤(pán)上。在金針菇上刷上一層腌肉的醬。

8、放進(jìn)提前預熱好的烤箱，中層上下火180度烤十五分鐘左右即可。

燒烤五花肉卷金針菇

五花肉卷除了吃火鍋還能做成烤五花肉，烤是這幾年剛興起的一種吃法，是將一個(gè)電烤盤(pán)放在桌上，然后準備一些菜和油，還有調料，有些菜是經(jīng)過(guò)腌制的直接烤就可以，這樣的烤出來(lái)的五花肉焦香四溢，油脂滋滋的響，撒點(diǎn)孜然粉辣椒面?？救饪九Ｈ舛伎梢?，除了烤還可以卷金針菇蒸，蒸完之后撒點(diǎn)蒜末和蔥花，再澆熱油即可