糊豆腐
味道鮮而且清，是當地代表菜。豆腐切成豆粒 大小，倒進(jìn)放有高湯的熱鍋里，加上調料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手攪拌， 一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤(pán)里， 澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。
粉蒸肉
粉蒸肉是婺源特色菜之一，為中國傳統的待客名菜。粉蒸的肉肥而不膩，糯糯的，醬香突出。米粉油潤，紅白相間，有肥有瘦。有軟、嫩、甜、香、咸的特點(diǎn)。滋味豐富，五香味濃郁。上菜前會(huì )有老藕作為墊底，更為此菜增添亮點(diǎn)。
荷包紅鯉
荷包紅鯉魚(yú)是去婺源必吃的一道菜。魚(yú)肉肥美細嫩，魚(yú)刺少，湯鮮味美，味道和平常的鯉魚(yú)很不一樣，即使看著(zhù)也會(huì )很有食欲。荷包紅鯉魚(yú)有著(zhù)很高的食用和觀(guān)賞價(jià)值，一般10元一斤。
糖醋鵝頸
精肉剁成蓉狀，與豆粉一起攪勻，用豆腐皮包裹成條狀，入油鍋炸，出鍋后切成小段裝盤(pán)，蒸熟。另一個(gè)鍋中燒少許湯，加入白糖、醋，生粉勾芡，淋在盤(pán)中即可。此菜菜色金黃，酸甜可口，常被用來(lái)做婚禮宴席上的傳統菜肴。
酒糟魚(yú)
是婺源民間流傳已久的傳統食品，選用鴛鴦湖中的淡水活魚(yú)為主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、 精鹽、香料、中藥材腌制而成。以“老嫗”牌的最為有名。
蒸汽糕
蒸汽糕是婺源的特色小吃，也是婺源人最常吃的早餐點(diǎn)心。用磨成粉的米制成，薄薄的一層，再在表面撒上香菇沫、蝦米、豆芽沫等附料，蒸5分鐘即可。起鍋后再撒上蔥花，澆上辣椒油，美味無(wú)比。據說(shuō)做蒸汽糕的高手都在民間，所以最美味的蒸汽糕往往在路邊那些不起眼的農家早點(diǎn)攤上。
李坑撰肉
巴掌大小的肉用竹器串好，抹上調料，放在剛燃燒過(guò)的糠灰上面烤，烤出來(lái)的油滴到灰里又會(huì )增加灰的熱量。外脆內松特別香。
米粉果
米粉果有野艾果、木心果、灰汁果三種。
野艾果、(清明餃)是將秈米、糯米加野艾用水浸泡半天，然后用石磨磨成漿，再放在鍋內熬成干糊(狀若橡皮泥，俗稱(chēng)“定漿”)，然后在里邊包上豆腐、蘿卜、酸菜、肥腸餡等，做成各種形狀(一般為餃子狀或圓餅狀，用木板刻的果印模印成)，最后放在蒸籠上蒸熟，籠蓋打開(kāi)后，別先急著(zhù)夾來(lái)吃，用蒲扇在面上扇幾扇，野艾果頓時(shí)油光發(fā)亮，且不易粘連。鄉下在清明、春節時(shí)作點(diǎn)心吃，縣城老街上則一年四季都有賣(mài)，0.2元/個(gè)。
木心果、用秈米、糯米混合，無(wú)餡，摻紅、白糖，用木板刻的果印模印成。有的染上一點(diǎn)紅色，稱(chēng)“壽桃果”、“花果”等，作為慶賀生日壽辰的禮物分送親朋，也作點(diǎn)心。
灰汁果、在新谷登場(chǎng)或農歷七月半盛行，用秈米磨漿加上堿汁熟揉成圓筒，再用線(xiàn)拉成片或用板模印成。也有將米漿放在蒸籠里一層一層蒸熟的，俗稱(chēng)“千層”，吃時(shí)用線(xiàn)拉成小塊，再一層層撕下來(lái)吃。